儀器介紹
        快速地測量食品中的脂肪含量對于食品的營養(yǎng)性和安全性研究是很重要的。核磁共振技術(shù)被廣泛用于醫(yī)療領(lǐng)域，同時它也用于很多工業(yè)油脂等的質(zhì)量控制檢測，以及食品營養(yǎng)的研究和安全性檢測。
 CEM Fast Trac （快速脂肪水分分析儀）采用核磁技術(shù)，實現(xiàn)了快速、、實惠地測量各種食品中的水分和脂肪的目的，是目前zui的水分，脂肪測定方法。Fast Trac 特別為低水分樣品而設(shè)計，可為您提供脂肪和水分的數(shù)據(jù)分析結(jié)果，優(yōu)化我們的生產(chǎn)控制，剔除和減少不合格產(chǎn)品。

主要特點
        相比傳統(tǒng)的濕化學(xué)方法，磁共振（NMR）能提供一個清潔、快速而的替代方法，而相比近紅外（NIR）方法需要10-1000個點的數(shù)據(jù)庫校準(zhǔn)，F(xiàn)ast Trac無需日常校準(zhǔn)，對于方法庫的調(diào)整也只需3-5個點，更加節(jié)約人力和物力成本。
        系統(tǒng)可以得到快速的分析結(jié)果，檢測結(jié)果等同甚至優(yōu)于經(jīng)典方法。可以同時檢測游離態(tài)和化學(xué)凝固態(tài)的脂肪而無需任何溶劑和標(biāo)定。改變樣品的質(zhì)地、顏色和均勻性等都不會影響系統(tǒng)的性，因此可以用于分析液體，固體，漿體，凝固體等所有形態(tài)的樣品，這是其它快速脂肪分析儀器*的。
        CEM的Fast Trac 大大提高了檢測速度，增加了觸摸屏功能，操作更加簡便，可以很容易看出系統(tǒng)的運行情況。

• 采用NMR技術(shù)2min內(nèi)快速測定水分和脂肪
• 快速信號處理技術(shù)（技術(shù)）
• 性和重復(fù)性近紅外方法，與經(jīng)典方法一致
• 無需校準(zhǔn)和標(biāo)定
• 可測定所有樣品，不受樣品顏色、性狀的影響
• 綠色安全，無污染性試劑
• 觸屏式傳感器，操作簡便
• 符合AOAC*方法2008.06

技術(shù)參數(shù)
水分測試范圍：  0-12% ，  分辨率：0.01%
脂肪測試范圍：  0.1% - 99.9% ，  分辨率：0.01%
天平范圍：         100 g,   分辨率：0.001g
環(huán)境溫度：          15°C -30°C
RF脈沖發(fā)生器： 300W， 時基100ns ，傳輸相位 0,90,180＆270°
                              90°脈沖3us 10mm探頭，4.5us 18mm探頭
核磁特性：         *磁體 熱穩(wěn)定 0.55T（質(zhì)子共振頻率23.4MHz）
數(shù)據(jù)存儲：         100 種方法和300個分析結(jié)果
數(shù)據(jù)輸入：         17寸純平顯示器，電容式觸摸板
數(shù)據(jù)輸出：          USB輸出
打印機：              可外接
 

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